Siap! Resepi sambal hati ayam goreng kering ni sebenarnya aku mula suka makan sejak aku mula2 bekerja dulu. Masa tu kerja kilang dekat Sg.Way. Kilang Minolta. Lepas tu jadi Konica Minolta pulak. Ni kilang paling lama aku bekerja tak silap aku 10 bulan kot haha.. Masa tu muda lagi.
CARA MEMASAK: 1. Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam periuk atau kuali. Ketuk serai dan masukkan sekali dengan ayam. 2. Kisar cili padi dengan kunyit hidup dan masukkan ke dalam kuali. Biar ayam kecut dengan cili api, itulah rahsianya. IKLAN. 3.
Seterusnya, masukkan Β½ cawan bawang besar dipotong dadu dan 2 sudu teh bawang putih dan tumis selama 5-10 minit. Masukkan ayam dan perasa. Seterusnya, kecilkan api kepada sederhana, masukkan 8 auns hati ayam, dan perasakan dengan ΒΌ sudu teh garam & lada sulah secukup rasa. Masak Masak gabungan selama 5-8 minit tambahan, pastikan kacau kerap.